KokiTa.Eu

Добре дошъл/дошла, Гост. Моля, въведи своето потребителско име или се регистрирай.
Изгубил си активационния е-мейл?

Влез с потребителско име, парола и продължителност на сесията

 




 Идеи за торти



0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

Януари 19, 2015, 08:41:55
Прочетена 3055 пъти

revolution

  • Старши участник
  • ****

  • 879
    Публикации
  • Рейтинг: +16/-4

  • Пол: Жена

Идеи за торти
« -: Януари 19, 2015, 08:41:55 »
Мисля, че ще е хубаво всяка от нас да може да изкаже своите предложение за торти- такива, които сте правили, такива, които се каните да направите.  :yahoo Аз като човек, който понякога обича да направи нещо бързо, но вкусно определено се впечатлих от тази рецепта, та реших да ви я споделя и на вас.

300 грама смлени бисквити
50 грама счукани орехи
2-3 супени лъжици какао от вида на Nesquik или направо Nesquik
2 кофички бита сметана
канела 1/2, но за дамите, които обичат по-наситения вкус на канелата могат и повече да сложат
Шоколад по избор

Приготвяне
Смлените ядки и бисквити се смесват с какаото и канелата и после се забъркват с по-голямата част от кутийките бита сметана. След като всичко е разбъркано се добавя и разтопения шоколад.
След всичко това, сместа я изсипвате в чашка и украсявате отгоре с остатъка сметана и разтопения шоколад.
Това не е задължителната рецепта-винаги можете да променяте съставките като единственото нещо, което е задължително да остане е бисквитите и сметаната. Можете да сложите кокос, ванилия, бадеми. Всичко, което ви се иска и предполагате, че ще ви се хареса.
Приятен апетит ;)



"Много е сложно да си жена... постоянно искаш или да убиеш някого, или да си купиш нещо...."

Януари 19, 2015, 13:46:04
Отговор #1

Елка

  • Утвърден участник
  • ***

  • 237
    Публикации
  • Рейтинг: +6/-1

  • VIVA FOTOSHOP

Re: Идеи за торти
« Отговор #1 -: Януари 19, 2015, 13:46:04 »
   За блат се използват бишкоти потопени в кафе или в карамелен сироп
   За крем взимам на др.Йоткер без варене, но го разбивам с 50/50 прясно и кисело мляко (подсладени на вкус) Киселото мляко придава лекота на крема. Не става толкова мазен и маслен , а по-профирен. Ядки по желания могат да се слагат винаги и на всякъде. Също  и сушени стафиди накиснати в алкохол преди това

Януари 20, 2015, 10:43:29
Отговор #2

Mims

  • Старши участник
  • ****

  • 299
    Публикации
  • Рейтинг: +10/-5

  • Пол: Жена

Re: Идеи за торти
« Отговор #2 -: Януари 20, 2015, 10:43:29 »
Знам че снимката я публикувах в темата 'Домашни сладкиши', но тъй като това е тема само за торти ще споделя с вас отново тази плодова торта:

Не мога да ви кажа рецептата защото не е правена по рецепта, но блата е от натрошени бисквити, плодовете са киви, банан, ябълка и портокал, а от горе е със желатин.


KokiTa.Eu

Re: Идеи за торти
« Отговор #2 -: Януари 20, 2015, 10:43:29 »

Януари 23, 2015, 18:22:20
Отговор #3

Amanda

  • Утвърден участник
  • ***

  • 117
    Публикации
  • Рейтинг: +6/-2

  • Пол: Жена

    • Ел. поща
Re: Идеи за торти
« Отговор #3 -: Януари 23, 2015, 18:22:20 »
А тези натрошени бисквити с какво хи объркваш, предполагам нещо като масло, маргарин ?
И след най-тъмната нощ идва светло утро !

Януари 23, 2015, 20:08:53
Отговор #4

Mims

  • Старши участник
  • ****

  • 299
    Публикации
  • Рейтинг: +10/-5

  • Пол: Жена

Re: Идеи за торти
« Отговор #4 -: Януари 23, 2015, 20:08:53 »
А тези натрошени бисквити с какво хи объркваш, предполагам нещо като масло, маргарин ?

Не, с млечен крем на Dr. Oetker (с вкус на ванилия) са объркани, който става точно за 3 мин. :)

Януари 29, 2015, 13:28:00
Отговор #5

Amanda

  • Утвърден участник
  • ***

  • 117
    Публикации
  • Рейтинг: +6/-2

  • Пол: Жена

    • Ел. поща
Re: Идеи за торти
« Отговор #5 -: Януари 29, 2015, 13:28:00 »
Това изобщо не е сложно, ще се опита  ::)

А на тази торта се каня отдавна :

Торта с млечно-маслен крем, коняк, мед и орехи

от дата: 13.12.2014 г.
Необходими продукти:
За блатовете:
4 яйца
1 чаена чаша захар
3 чаени чаши брашно
3 супени лъжици коняк
100 грама орехови ядки
1 чаена лъжица сода
1 супена лъжица оцет
3 супени лъжици мед
щипка сол
 
За крема:
1 чаена чаша прясно мляко
2 супени лъжици брашно
1 чаена чаша захар
250 грама масло
1 чаена чаша смлени орехови ядки
 
За украса:
настърган шоколад
смлени орехи
 
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта. Смелете орехите, изсипете ги при яйцата, добавете меда, коняка и разбъркайте старателно.
В получената смес пресейте 1 чаена чаша брашно и разбъркайте.
Изгасете содата в оцета, прибавете към тестото и разбъркайте отново.
Идва ред на останалото брашно и щипка сол. След като изсипете и тях при продуктите, разбъркайте всичко много добре и разделете тестото на 4 части. Изпечете 4 блата от тях при температура от 180 градуса.
Направете крема. Сложете млякото да заври, прибавете към него брашното и нека сместа се приготвя до сгъстяване, след което оставете да се охлади до топло състояние. Тогава добавете захарта, маслото и разбийте. Изсипете орехите и разбъркайте старателно сместа.
Подредете блатовете един върху друг, намазвайки всеки с крема. Отново с млечно-маслената комбинация покрийте повърхността на десерта и украсете със смлени орехи и настърган шоколад.
Вариант е да използвате и какао при направата на блатовете и/или за крема.
Добър апетит!

« Последна редакция: Януари 29, 2015, 13:56:58 от Amanda »
И след най-тъмната нощ идва светло утро !

Февруари 01, 2015, 20:33:30
Отговор #6

Mokkka

  • Старши участник
  • ****

  • 623
    Публикации
  • Рейтинг: +11/-0

  • Пол: Жена

Re: Идеи за торти
« Отговор #6 -: Февруари 01, 2015, 20:33:30 »
Да ви покажа първият ми опит за борба с фондан :) Иначе тортата е с готови блатове, които не харесвам, но нямаше време да правя, защото реших да заложа на визия. Трудно ми се получават сладките неща, но ето какво излезе този път за рождения ден на дъщеря ми.



Март 12, 2015, 15:40:14
Отговор #7

vladimirova

  • Старши участник
  • ****

  • 337
    Публикации
  • Рейтинг: +5/-2

  • Пол: Жена

Re: Идеи за торти
« Отговор #7 -: Март 12, 2015, 15:40:14 »
А някой, може ли да предложи по-евтин вариант на продукти за Тирамису?

Март 12, 2015, 17:57:47
Отговор #8

ZLATNA

  • Старши участник
  • ****

  • 859
    Публикации
  • Рейтинг: +4/-4

  • Пол: Жена

    • Ел. поща
Re: Идеи за торти
« Отговор #8 -: Март 12, 2015, 17:57:47 »
Моята любима торта е чиизкейка  :)
правя го от "натрошени на сол" бисквити, поляти и объркани с 1 разтопено масло и няколко лъжици смляни бадеми или орехи, 1 опаковка топено сирене/аз използвам нискомасленото на Филаделфия/ - всичко това се обърква и се прави блат от него в кръгла тава. Отгоре се намазва с 1-2 л. кис. мляко или 1 лъжица от топеното сирене и се порива със сладко от ягоди/3-4 лъжици/ Следкоето отгоре се нареждат пресни ягоди, нарязани на 2  ::) предтоява 12 часа в хладилник и иииииииииииии няма такава вкусотия
Go On, Keep Going, Look Ahead, Enjoy every Second, Don't Regret, Head Up High, Dream On, Life Is Beautiful. Enjoy IT

Март 28, 2015, 11:10:40
Отговор #9

Mokkka

  • Старши участник
  • ****

  • 623
    Публикации
  • Рейтинг: +11/-0

  • Пол: Жена

Re: Идеи за торти
« Отговор #9 -: Март 28, 2015, 11:10:40 »
За мен най-вкусната е Торта три шоколада. Изисква малко повече време защото всеки слой трябва да стегне преди да се сипе следващия отгоре, но пък крайния резултат си заслужава и като визия и като вкус. Ако не сте опитвали опитайте. Не е чак толкова сложна, а е мнооого вкусна, но излиза и малко по-скъпичка де.
Необходими продукти

260 г бисквити
3 с.л. разтопено масло
1 л течна сладкарска сметана
500 мл прясно мляко + 2 с.л. прясно мляко
200 г черен шоколад
200 г млечен шоколад
200 г бял шоколад
75 г захар
желатин (по 15 г на крем)

Начин на приготвяне
Бисквитите се смилат на ситно и се смесват с маслото и 2 с.л. прясно мляко. Изсипват се в тортена форма (диаметър 26 см) и се притискат хубаво до оформяне на блат.
Смесваме сметаната и 500 мл прясно мляко. Разделяме на 3 равни част.
Слагаме първата част, заедно със захарта и черния шоколад на котлона и бъркаме докато се разтопи шоколада. Сваляме от огъня и прибавяме желатина (желатина първо се слага в малко студена вода да набъбне, после се слага на водна баня да се стопи и тогава се прибавя към крема). Изсипваме сместа върху блата. Оставяме в хладилника да стегне (около 2 часа). След като първия крем е стегнал напълно, приготвяме втория по същия начин, но с млечен шоколад. Изсипваме го внимателно върху първия крем и пак оставяме в хладилника да се стегне. След това приготвяме и крема с белия шоколад. Оставяме в хладилника за по-дълго време (около 4 часа). Отгоре се украсява по желание.

Април 03, 2015, 20:59:46
Отговор #10

ZLATNA

  • Старши участник
  • ****

  • 859
    Публикации
  • Рейтинг: +4/-4

  • Пол: Жена

    • Ел. поща
Re: Идеи за торти
« Отговор #10 -: Април 03, 2015, 20:59:46 »
Великденска торта



Правят се два пандишпанови блата, всеки един със следните продукти:
яйца - 4 броя,
захар - 1 ч.ч.
брашно - 1 ч.ч.
ванилия - 1 пакетче
лимонова кора - настъргана от 1 лимон
орехи
бакпулвер - 1 пакет

Направете готов предпочитан от Вас крем и украсете. Може да разрежете и да направите великденско зайче по желание.
Go On, Keep Going, Look Ahead, Enjoy every Second, Don't Regret, Head Up High, Dream On, Life Is Beautiful. Enjoy IT

Април 07, 2015, 19:55:47
Отговор #11

Mokkka

  • Старши участник
  • ****

  • 623
    Публикации
  • Рейтинг: +11/-0

  • Пол: Жена

Re: Идеи за торти
« Отговор #11 -: Април 07, 2015, 19:55:47 »
 Шоколадова торта с ром

Продукти
    1 ванилия
    3 ч.л. ром
    180 г брашно
    5 яйца
    1 ч.ч. захар
    60 г масло разтопено
    420 г черен шоколад
    1 пак. бакпулвер
    50 г какао

Начин на приготвяне

    В купа разбъркваме брашното, какаото, бакпулвера и ванилията.
    Към тях се прибавяме разбитите яйца, захар и масло.
    Получената смес изсипваме в тава и печем в умерено нагрята фурна (180-200 градуса), около 40 минути.
    В тенджерка на водна баня разтапяме черния шоколад. Добавяме рома.
    Докато блата е още топъл (топъл, но не горещ) го намазваме обилно с шоколада.

Съвет:

По желание, може да сиропираме блата със захарен сироп, приготвен от 2 ч.ч. захар и 1 ч.ч. вода.



Април 08, 2015, 09:11:02
Отговор #12

ZLATNA

  • Старши участник
  • ****

  • 859
    Публикации
  • Рейтинг: +4/-4

  • Пол: Жена

    • Ел. поща
Re: Идеи за торти
« Отговор #12 -: Април 08, 2015, 09:11:02 »
Торта Капучино

500 гр. бисквити
50 гр. готово инстантно капучино
250 мл прясно мляко
3 яйца
6 супени лъжици захар
500 мл сметана

Разбийте добре яйцата със захарта, налейте сметана и отново разбийте, докато сместа за крема стане плътна.

Разтворете капучино на прах в топлото мляко. Всяка бисквита потопете в млякото и ги подредете върху подходящ поднос. Намажете с крема, а върху него отново подредете ред бисквити. Повторете процедурата, докато се изчерпат продуктите.

Последният слой нека бъде само с крем, който разпределете добре ​​върху цялата повърхност на тортата. По желание украсете с шоколад.

Go On, Keep Going, Look Ahead, Enjoy every Second, Don't Regret, Head Up High, Dream On, Life Is Beautiful. Enjoy IT

Април 08, 2015, 14:17:52
Отговор #13

Mokkka

  • Старши участник
  • ****

  • 623
    Публикации
  • Рейтинг: +11/-0

  • Пол: Жена

Re: Идеи за торти
« Отговор #13 -: Април 08, 2015, 14:17:52 »
Торта Дъга
За блатовете:

Растителна мазнина за подмазване

3 ч.ч. брашно

4 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сол

50 гр безсолно масло на стайна температура

2 1/3 ч.ч. захар

5 големи белтъка на стайна температура

2 ч.л. екстракт от ванилия

1 1/2 ч.ч. прясно мляко на стайна температура

сладкарска гел боя - червена, оранжева, жълта, зелена, синя и лилава

За крема:

250 гр меко масло

500 гр маскарпоне

800 гр подсладено кондензирано мляко

За украса:

кокосови стърготини, настърган бял шоколад, цветни захарни пръчици или друго по желание

 
gastronom, рецепта, рецепти, готвене, здравословно, кухня, диети, заведения, специалитет, закуска, супа, ядене, вечеря, десерт, салата, предястие, сос, подправка, зимнина

За блатовете:

Загрейте фурната до 190 градуса.

В голяма купа пресейте брашното, бакпулвера и солта. В друга купа с миксер разбийте маслото и захарта до гладък крем. Бавно добавяйте белтъците един по един и продължавайте да разбивате, докато се смесят добре. Добавете ванилията и разбъркайте. Продължавайки разбъркванети, добавете половината брашнена смес, после половината мляко, после останалото брашно, след което останалото мляко.

Разделете тестото за блатовете равномерно между шест средни купички. Във всяка купа добавете достатъчно от съответния цвят и бъркайте добре до получаване на желания нюанс.

Подмажете с растителната мазнина кръгла форма за печене с диаметър 20 см и застелете дъното й с хартия за печене, след което отново подмажете. Изсипете първата купичка тесто и печете около 15 мин (блатът е изпечен, когато ако го прободете с клечка, тя остане чиста). Отгоре блатовете не бива да покафеняват, а да запазят цвета си. Извадете от фурната и оставете за 10 мин върху решетка да изстине, след което го извадете от формата и оставете да изстине напълно. Продължете с изпичането на останалите блатове един по един, като винаги подмазвате и застилате формата с хартия за печене.

За крема:

Разбийте маслото до крем, след което добавете маскарпонето и отново разбийте. Накрая добавете кондензираното мляко и разбийте.

Сглобяване на тортата:

В поднос поставете първо лилавия блат. Намажете с крема и залепете върху него синия блат. Повтаряйте така и с останалите блатове, като последователността отдолу нагоре трябва да е: лилав, син, зелен, жълт, оранжев, червен. Не е необходимо да се сиропират блатовете, тъй като ще поемат от влагата на крема.

Отгоре тортата отвсякъде се намазва с тънък слой от крема и се оставя в хладилника за 30 мин. След това се изважда и се намазва обилно с останалия крем. Украсява се според предпочитанията - с кокосови стърготини, цветни захарни пръчици, цветни шоколадони бонбони или настърган бял шоколад.

Преди консумация е хубаво тортата да престои една нощ в хладилника, за да омекнат блатовете.


Април 08, 2015, 19:57:17
Отговор #14

ZLATNA

  • Старши участник
  • ****

  • 859
    Публикации
  • Рейтинг: +4/-4

  • Пол: Жена

    • Ел. поща
Re: Идеи за торти
« Отговор #14 -: Април 08, 2015, 19:57:17 »
Торта пламъци

Продукти

1 пакет бисквити Закуска
1 ч.ч.прясно мляко /топло/
1 п. масло
3 с.л. какао
1 ч.ч. пудра захар
1 ч.ч. орехи /накълцани/
2 яйца

Приготовление
Бисквитите се натрошават и се заливат с топлото прясно мляко. Маслото, какаото, захарта, жълтъците и орехите се смесват добре и сместа се изсипва в тавичка или форма за печене. Белтъците с 4 с.л захар се разбиват на сняг, накрая се слага 1 с.л. карамелизирана захар. Белтъчният сняг се нанася върху тортата във вид на пламъци. Оставя се да се стегне в хладилника.

Go On, Keep Going, Look Ahead, Enjoy every Second, Don't Regret, Head Up High, Dream On, Life Is Beautiful. Enjoy IT