KoKiTa.eu - да поговорим по женски!



Подправки

*

revolution

  • ****
  • Публикации: 879
  • Рейтинг: +16/-4
Подправки
« -: Януари 21, 2015, 21:41:03 »
Дами, всеки път като започна да готвя и се чудя каква подправка да сложа, дали не сложих малко. Сега ли се слага или към края. Примерно дафиновия лист се слага малко преди да махнеш яденето от котлона. Девисила се слага в началото. Всяка подправка си има своята специфичност, а аз се обърквам и когато започвам да готвя нещо по-различно седя в Интернет и ровя ли ровя да видя какво да сложа. Случи ми се веднъж да сложа някаква подправка( която не знам все още коя точно беше) в ориза си и го направи много натрапчив вкуса. Сякаш чубрицата беше в повече(ами да сложиш чубрица, а не знам дали трябва). Ориз съм правила супер много пъти и за първи път ми се случи така. Кои подправки най-много обичате да ползвате? За какво ги ползвате и експериментирали ли сте когато готвите?


"Много е сложно да си жена... постоянно искаш или да убиеш някого, или да си купиш нещо...."

*

Mims

  • ****
  • Публикации: 299
  • Рейтинг: +10/-5
Re: Подправки
« Отговор #1 -: Януари 21, 2015, 21:50:04 »
Честно казано, не експериментирам с подправките за да не си патя после...   :brick

Главно ползвам: Сол, червен пипер, чубрица, шарен пипер, дафинов лист...

*

Mokkka

  • ****
  • Публикации: 623
  • Рейтинг: +11/-0
Re: Подправки
« Отговор #2 -: Януари 25, 2015, 14:14:43 »
Всички подправки са разкошни и разбира се задължителни, но трябва да знаете за кое ястие какво и кога се слага. Любимата ми подправка е босилек и го отглеждам в саксии-зелен. Така ароматът му е най-силен да речем в спагети или пица е божествен.

*

Amanda

  • ***
  • Публикации: 117
  • Рейтинг: +6/-2
Re: Подправки
« Отговор #3 -: Януари 29, 2015, 13:25:49 »
И аз си отгледах на вилата босилек това лято. В какви ястия го слагаш ? Аз единствено в боба до сега, получи се добре.
И след най-тъмната нощ идва светло утро !

*

Mokkka

  • ****
  • Публикации: 623
  • Рейтинг: +11/-0
Re: Подправки
« Отговор #4 -: Февруари 02, 2015, 22:12:18 »
Обожавам го, но или пресен или сложен накрая при приготвянето на мнооого неща- пица, спагети, месо-свинско или агнешко когато се задушава на яхния,; разкошен е за салати- домат на резени с парче сирене отгоре, малко босилек и зехтин....рай
« Последна редакция: Февруари 02, 2015, 22:16:26 от Mokkka »

*

zuzu70

  • ***
  • Публикации: 160
  • Рейтинг: +2/-0
Re: Подправки
« Отговор #5 -: Февруари 12, 2015, 19:10:58 »
бичам да експериментирам с подправките

*

Mokkka

  • ****
  • Публикации: 623
  • Рейтинг: +11/-0
Re: Подправки
« Отговор #6 -: Февруари 14, 2015, 19:04:23 »
Хем полезни хм вкусни.

*

mis_hell

  • ****
  • Публикации: 343
  • Рейтинг: +8/-1
Re: Подправки
« Отговор #7 -: Февруари 19, 2015, 22:18:56 »
Аа аз за дафиновия лист знам, че се слага когато вариш месен бульон, после го махаш.
Най-много като че ли слагам черен и червен пипер и разбира се сол. Също и пакетчетата разни пикантини за скара, то там има какво ли не.
За боба слагам само рогата мерудия това е тя -
В различните къщи - различни подправки! Майка ми на боба слагаше гьозум (джоджен), други слагат чубрица или босилек.
Аз босилека съм го яла в кюфтета замесен в каймата, но не ми хареса особено.

*

Taraxacum

  • ****
  • Публикации: 781
  • Рейтинг: +5/-5
Re: Подправки
« Отговор #8 -: Февруари 19, 2015, 23:25:14 »
Без джожен боб не става. До колкото знам това  е като правило, почти закон при варенето на боб.

*

Taraxacum

  • ****
  • Публикации: 781
  • Рейтинг: +5/-5
Re: Подправки
« Отговор #9 -: Март 17, 2015, 21:25:46 »
Изобщо не харесвам кориандъра, слагала съм го на няколко ястия, и не ми допада, избягвам го, Не ми харесва дъха и вкуса, който придава на яденето.

*

revolution

  • ****
  • Публикации: 879
  • Рейтинг: +16/-4
Re: Подправки
« Отговор #10 -: Март 18, 2015, 11:44:52 »
Нямате права за да видите линковете. Регистрация или Вход
В моя дом задължително и винаги има сол, червен и черен пипер, копър и магданоз -  или сушени, или свежи..
Купувам и други подправки и понякога експериментирам, но не винаги ми се е получавало  ;)
Например сготвих една пастърва с мед и  розмарин по рецепта от интернет.. е не можеше да се яде  :oops
Още като прочетох , че има мед предположих, че няма да е ставало за ядене  ;)
"Много е сложно да си жена... постоянно искаш или да убиеш някого, или да си купиш нещо...."

*

Taraxacum

  • ****
  • Публикации: 781
  • Рейтинг: +5/-5
Re: Подправки
« Отговор #11 -: Март 18, 2015, 19:55:19 »
Абе ти май имаш нещо против меда ми се струва ;D защо така, и там за онези фотографии беше против меда и го наричаше лепкава слуз и сега така се изказваш, не го ли харесваш, защо?

*

revolution

  • ****
  • Публикации: 879
  • Рейтинг: +16/-4
Re: Подправки
« Отговор #12 -: Март 20, 2015, 08:03:52 »
Като малка много ме тъпчеше баба с мед и сега да не видя :D :D :D Миналата година бяха ми дали един буркан, който го изядох, защото често вечер по никоето време ми се преяждаше сладко и като нямах си мажех хляб с мед. Но, не че имам нещо против меда- просто го избягвам  :P :P :P
"Много е сложно да си жена... постоянно искаш или да убиеш някого, или да си купиш нещо...."

*

Taraxacum

  • ****
  • Публикации: 781
  • Рейтинг: +5/-5
Re: Подправки
« Отговор #13 -: Март 23, 2015, 17:18:32 »
Нямате права за да видите линковете. Регистрация или Вход
Като малка много ме тъпчеше баба с мед и сега да не видя :D :D :D Миналата година бяха ми дали един буркан, който го изядох, защото често вечер по никоето време ми се преяждаше сладко и като нямах си мажех хляб с мед. Но, не че имам нещо против меда- просто го избягвам  :P :P :P
А той е толкова вкусен и полезен. :)  Много обичам да го слагам на палачинки, там също много добре върви.

*

Taraxacum

  • ****
  • Публикации: 781
  • Рейтинг: +5/-5
Re: Подправки
« Отговор #14 -: Март 24, 2015, 11:17:28 »
Гореща вода с много лед и лимон според мен е възмжо най-бързия и хубав чай, който може да си спретнеш :)