KokiTa.Eu

Добре дошъл/дошла, Гост. Моля, въведи своето потребителско име или се регистрирай.
Изгубил си активационния е-мейл?

Влез с потребителско име, парола и продължителност на сесията

 




 Рецепти на ястия с картофи



0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

Януари 19, 2015, 13:23:13
Прочетена 3678 пъти

revolution

  • Старши участник
  • ****

  • 879
    Публикации
  • Рейтинг: +16/-4

  • Пол: Жена

Рецепти на ястия с картофи
« -: Януари 19, 2015, 13:23:13 »
Картофите мисля,са от вида храна, който най-често се готви в един дом. Мисля, че ще бъде хубаво когато си разменяме хубави рецепти за ястия с картофи. Ето две вкусни ястия с картофи.

Картофена торта

Необходими продукти:
 
1,5 килограма картофи
120 грама масло
3 яйца
150 грама шунка
200 грама пушено сирене
200 грама моцарела ( може също така някакъв заместител- не е нужно да е точно това. Също така може да се замени с типа сирене, който се маже или едно напълно обикновено сирене)
4 супени лъжици нарязан магданоз
галета за поръсване
масло за подмазване на формата
сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете картофите и ги намачкайте. Към тях добавете леко разбитите яйца и разбъркайте. Сложете сол и пипер на вкус, магданоза, разтопеното масло и нарязаната на кубчета шунка. Разбъркайте всичко добре. Подмажете подходяща форма с масло (може да използвате стъклена купа, например, но също се получава интересно с форма за кекс) и поръсете с галета дъното и стените й. Сложете в съда 1/3 от картофената смес, следва слой от нарязаното на плочки пушено сирене и отново картофен слой, после моцарелата, завършете с картофи. "Запечатайте" всичко с галета.
Загрейте фурната до 200 градуса и нека "тортата" се пече около 35 - 40 минути. Когато бъде готова, изчакайте да изстине малко (за 10 минути), за да може картофите да се отлепят лесно от стените на съда, въпреки че при наличието на галета, не би трябвало да се залепят. С бързо движение обърнете тортата върху подходящ поднос или тава, махнете формата. След това вече в зависимост от това как искате можете да настържете сирене отгоре, да наредите маслинки или нещо друго по ваш вкус. Най-добре е ястието да се консумира топло - нито горещо, нито студено.


И нещо, което е по-лесно за приготвяне:

Огретен с картофи

500 г картофи
30 г масло
150 г сирене
200 мл прясно мляко
2 бр. яйца
сол

Картофите се измиват и сваряват, след като са готови се обелват и нарязват на филийки и се нарежда ред картофи в добре намазнена тава. Натрошеното сирене се разстила върху картофите и отново се нарежда ред картофи. Разбиват се яйцата, млякото и солта и със сместа се заливат картофите и сиренето. Отгоре се поставят парченца масло и ястието се пече във фурна за около 30 минути на 200 С.


"Много е сложно да си жена... постоянно искаш или да убиеш някого, или да си купиш нещо...."

Януари 19, 2015, 13:49:55
Отговор #1

Елка

  • Утвърден участник
  • ***

  • 237
    Публикации
  • Рейтинг: +6/-1

  • VIVA FOTOSHOP

Re: Рецепти на ястия с картофи
« Отговор #1 -: Януари 19, 2015, 13:49:55 »
   Когато се готви нещо във фурната хвърлете на скарата няколко цели необелени картофа Вкуса на печен с обелките картоф е невероятен

Януари 19, 2015, 13:51:08
Отговор #2

revolution

  • Старши участник
  • ****

  • 879
    Публикации
  • Рейтинг: +16/-4

  • Пол: Жена

Re: Рецепти на ястия с картофи
« Отговор #2 -: Януари 19, 2015, 13:51:08 »
   Когато се готви нещо във фурната хвърлете на скарата няколко цели необелени картофа Вкуса на печен с обелките картоф е невероятен

Олее да. На морето си умирах за такъв картоф, но пълнен. Уникално вкусно се получава.
"Много е сложно да си жена... постоянно искаш или да убиеш някого, или да си купиш нещо...."

KokiTa.Eu

Re: Рецепти на ястия с картофи
« Отговор #2 -: Януари 19, 2015, 13:51:08 »

Януари 19, 2015, 14:02:24
Отговор #3

Елка

  • Утвърден участник
  • ***

  • 237
    Публикации
  • Рейтинг: +6/-1

  • VIVA FOTOSHOP

Re: Рецепти на ястия с картофи
« Отговор #3 -: Януари 19, 2015, 14:02:24 »
  Когато са достатъчно едри картофите могат да се разделят на две половинки , да се издълбаят малко и да се напълнят с плънка по избор.

Януари 19, 2015, 14:08:40
Отговор #4

Mims

  • Старши участник
  • ****

  • 299
    Публикации
  • Рейтинг: +10/-5

  • Пол: Жена

Re: Рецепти на ястия с картофи
« Отговор #4 -: Януари 19, 2015, 14:08:40 »
Картофа ми е любимия зеленчук и много често ям от него. Хареса ми рецептата 'огретен с картофи', защото е лесна и мисля да я направя скоро!  :)

Януари 19, 2015, 14:11:04
Отговор #5

Елка

  • Утвърден участник
  • ***

  • 237
    Публикации
  • Рейтинг: +6/-1

  • VIVA FOTOSHOP

Re: Рецепти на ястия с картофи
« Отговор #5 -: Януари 19, 2015, 14:11:04 »
  Аз също много ги обичам картофите във всякакъв вид. Сварени и нарязани картофи ги слагам в тигана с масълце и подправки по избор Това са картофи по селски.

Януари 25, 2015, 14:12:33
Отговор #6

Mokkka

  • Старши участник
  • ****

  • 623
    Публикации
  • Рейтинг: +11/-0

  • Пол: Жена

Re: Рецепти на ястия с картофи
« Отговор #6 -: Януари 25, 2015, 14:12:33 »
Обожавам картофи- варени, печени, пържени- хиляди рецепти зная и все вкусни, когато имам повечко време ще се опитам да споделя с вас със снимка всичко което правя.

Февруари 09, 2015, 20:04:31
Отговор #7

mis_hell

  • Старши участник
  • ****

  • 343
    Публикации
  • Рейтинг: +8/-1

  • Пол: Жена

    • Ел. поща
Re: Рецепти на ястия с картофи
« Отговор #7 -: Февруари 09, 2015, 20:04:31 »
Когато живеех в София, съквартирантката ми беше от едно село до Златоград и картофите бяха в менюто ни ако не 7, то 5 пъти в седмицата!
Ето и рецепта за пататник по родопски от нея:

Обелваме и настъргваме на ренде картофите, омесваме ги с подправки - сол, черен пипер по избор, мерудийки или чубрица и чукваме 1 яйце, за да слепне стърготините. Оформяме като палачинки и ги пържим в горещо олио в тигана. После ядем с лютеничка.

Друга рецепта - пак за пататник, но в тава като баница. Пак същата смес с подправки и настъргани картофи, но в омазнена тава слагаме кора за баница, сипваме сместа и я натискаме да стане плътна, отгоре другата кора, пак притискаме и я слагаме върху котлона да се пече, като проверяваме дали отдолу се е зачервила и трябва да я обърнем, за да се опече и от другата страна. Като стане готов, го мажем с масло и го оставяме да изтине.

Още една рецепта за картофи по родопски - тях пък ги ядохме в една кръчма с родопска кухня:
Сварени картофи и нарязани на кубчета, докато са още топли им добавяме масло и бъркаме да се разтопи. Добавяме сол, пресован чесън и копър (сух). Много ароматна и вкусна картофена салата.

Февруари 12, 2015, 19:10:22
Отговор #8

zuzu70

  • Утвърден участник
  • ***

  • 159
    Публикации
  • Рейтинг: +2/-0

  • Пол: Жена

    • Ел. поща
Re: Рецепти на ястия с картофи
« Отговор #8 -: Февруари 12, 2015, 19:10:22 »
Картофите са ми любими, често присъстват в ястията които правя

Март 26, 2015, 17:44:54
Отговор #9

ZLATNA

  • Старши участник
  • ****

  • 859
    Публикации
  • Рейтинг: +4/-4

  • Пол: Жена

    • Ел. поща
Re: Рецепти на ястия с картофи
« Отговор #9 -: Март 26, 2015, 17:44:54 »
Любимото ми мезе за бира е салата "Печени цървули"



Сварявам картофите, разрязани на 2 половинки, посолявам, запичам ги с настърган кашкавал, може и нарязан на дребно бекон в кашкавала, отгоре поръсвам с чесън и копър. Няма такова мезе  :beer
Go On, Keep Going, Look Ahead, Enjoy every Second, Don't Regret, Head Up High, Dream On, Life Is Beautiful. Enjoy IT

Март 26, 2015, 20:33:00
Отговор #10

Mokkka

  • Старши участник
  • ****

  • 623
    Публикации
  • Рейтинг: +11/-0

  • Пол: Жена

Re: Рецепти на ястия с картофи
« Отговор #10 -: Март 26, 2015, 20:33:00 »
Любимата рецепта на семейството ни напоследък са картофки във фолио- обелвам ги и ги нарязвам на големи кубочве или на 2 ги режа или най-много на 4 парчета; пускам ги за 2 минути във вряща вода за да се бланшират малко и ги вадя като ги оставям да поизстинат и да дръпне малко водата да не са толкова мокри. Слагам ги в купа като ги разбърквам с подправки по наш вкус- ние обичаме соев сос, майорана, босилек понякога, черен пипер, но общо взето може всичко да с сложите, което вие искате (даже има подобни рецепти и с гъби и шунка, но аз си ги обичам чисти) и най-важното е масълцето- от една страна за да не загорят и да не се залепят за фолиото пък и да придадат уникалния вкус на тези картофки. Завивам фолиото хубаво отвсякъде и след 20тина минути го наглеждам, защото много лесно загаря (все пак се опитвам да е максимално здравословно и не слагам много масло), но общо взето си зависи от фурната ви и силата й. Като видя че са омекнали достатъчно развивам фолиото и оставям още съвсем малко да се позапекат отгоре....

Март 27, 2015, 09:00:36
Отговор #11

ZLATNA

  • Старши участник
  • ****

  • 859
    Публикации
  • Рейтинг: +4/-4

  • Пол: Жена

    • Ел. поща
Re: Рецепти на ястия с картофи
« Отговор #11 -: Март 27, 2015, 09:00:36 »
ООо да, подсети ме, аз също правя едни картофи на таралежи ги наричат децата ми. не съм пекла отдавна, ще ги направя довечера за гарнитура.

Правя ти във фолио, режа ги на филийки по държина, вътре слагам зеленчуци, лук, домат, чесън, маслина, луканка, кашкавал - всичко, което се намира по хладилника и в зеленчуковия рафт.
Go On, Keep Going, Look Ahead, Enjoy every Second, Don't Regret, Head Up High, Dream On, Life Is Beautiful. Enjoy IT

Март 28, 2015, 10:44:34
Отговор #12

Mokkka

  • Старши участник
  • ****

  • 623
    Публикации
  • Рейтинг: +11/-0

  • Пол: Жена

Re: Рецепти на ястия с картофи
« Отговор #12 -: Март 28, 2015, 10:44:34 »
Гледам чудя се какво да сготвя и все накъм картофите ме тегли. Сигурна съм обаче че вече са се натрупали в организма ми много и не ги разгражда, защото напълнявам. Здравословно съм ок- не ям сладко, обичам тестени изделия, пържено, мазно...не е нормално храня се супер здравословно като изключим това ми изкушение с картофите. Каквото и да правя или манджичка ще е с картфи или салата, пюре, гарнитура. Не знам как да си ги органича като ги обичам толкова много пък и не харесвам доста от другите основни компоненти за готвене. Ориз мразим цялото семейство, зелето се яде само докато е топло и после го подметаме една седмица в хладилника докато не го изхвърля...добре че поне с бобовите и месото сме ок та там разнообразяваме.
И въпреки това снощи направих една много хубава яхния-каша с картофи и свинско месце на много дребни късчета. Трябва да ви кажа че и след като се нахранихме после отворих хладилника 2-3 пъти да си бодна още малко.  ;D

Март 30, 2015, 01:03:01
Отговор #13

ZLATNA

  • Старши участник
  • ****

  • 859
    Публикации
  • Рейтинг: +4/-4

  • Пол: Жена

    • Ел. поща
Re: Рецепти на ястия с картофи
« Отговор #13 -: Март 30, 2015, 01:03:01 »
Е само не ми казвай, че и от картофите се пълнее, аз всеки ден беля и правя.. :stars
Четох, че имат лечебни свойства - значи похапвайки често сме здрави :)
Ето какво лекуват:

При киселини
Проблем, който имат повечето хора. Киселините изчезват са минута, ако хапнете печен картоф. Без мазнина и сол обаче!

При камъни в бъбреците
При такъв проблем най-добре основните ви хранения да включват картофи.Магнезият в картофите помага при премахването на камъчетата и песъчинките. Хубаво е да комбинирате с приема на много вода. Поне 2 л на ден!

При затлъстяване
От картофите не се пълнее! Особено, когато са варени или печени! Пълнее се от пържените и, прекалено овкусените с подправки и мазнина, картофи. Те пречат на храната да застои и загние в стомаха ни. Така че, задължително консумирайте картофи поне 2-3 пъти седмично.

При синини и отоци
Вземете няколко картофа и ги сварете. Прецедете водата и я оставете да изстине. След това направете компрес на подутия участък. Само след минути ще видите разликата. Ако имате синина, намачкайте суров картоф и поставете върху проблемното място. Дръжте 15 минути.

При слънчеви изгаряния
Изцедете сок от суров картоф и намажете изгорялата кожа. Веднага ще усетите облекчение. Помага повече и от киселото мляко. Същият сок помага и при кожни проблеми като зачервявания и сърбеж.

При високо кръвно налягане
Сварете картофите в леко подсолена вода. Но задължително с кожата! Нека това да бъде закуската ви поне 2 дни седмично. Така ще поддържате кръвното налягане в норма.

Go On, Keep Going, Look Ahead, Enjoy every Second, Don't Regret, Head Up High, Dream On, Life Is Beautiful. Enjoy IT

Април 07, 2015, 19:47:55
Отговор #14

Mokkka

  • Старши участник
  • ****

  • 623
    Публикации
  • Рейтинг: +11/-0

  • Пол: Жена

Re: Рецепти на ястия с картофи
« Отговор #14 -: Април 07, 2015, 19:47:55 »
Не видях по-нагоре в дадените рецепти нищо за пюрето , а неминуемо пюрето и пържените картофи са двете неща, които най-често изникват в съзнанието ни когато мислим за картофи. Аз съм най-големия почитател на картофи на света и мога да ги използвам всеки ден в почти всяко ядене или пък самите тях като основно. Ако е само пюре- сварявам картофите, намачквам ги с малко прясно мляко и посолявам или слагам малко вегета. Междувременно на котлона оставям да се стопи и да замирише малко масълце, когато и то е готово го сипвам върху картофите и разбърквам. Няма такава вкусотия...и толкова нежен вкус. Съквартирантките ми пък правеха нещо друго, което също е вкусно, но на мен ми идва доста тежко. Не знам има ли си име тази салата или предястие. Пак сварени картофи на дребно нярязани, някои са размиват и стават пак като пюре, рендосани варени яйца, майонеза и кисели краставички. Когато нямахме нищо за хапване много бързо се забъркваше тази вкусотийка с подправки на вкус.